Гриб Гурмана – Сборник рассказов и рецептов

Загадочные и незаметно преображающиеся, грибы занимают особое место в мире культуры, кулинарии и воображения. Почитаемые как источник пищи, лекарство и символ, они появляются ненадолго и так же внезапно исчезают, оставляя неизгладимый чувственный и культурный след. С помощью многослойного повествования, выразительных образов и продуманных рецептов, книга «Грибы гурмана» исследует грибы как объекты поклонения и любопытства — где древние предания встречаются с современным творчеством, а землистые, насыщенные умами вкусы отражают непреходящее увлечение непостоянством и формой.